Bolo Nega Maluca da Bebeth!!!!

Bolo Nega Maluca

Fácil de fazer, bem gostoso, de chocolate, huuuuuuuuumm...

Ingredientes
Massa
2 xícaras de Farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de nescau
200g margarina derretida
1 xícara de leite fervendo
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher de pó royal

Cobertura
1 xícara de açucar
1 xícara de nescau
1 colher de manteiga
3 colheres de leite

Modo de Fazer

Massa
Misture todos os ingredientes secos em um refratário e acrescente os ovos inteiros, a margarina derretida e o leite fervendo.Misture...Leve para assar em fogo médio. Uns 20 minutos de forno.
Mais pode acontecer de ficar mais, ou menos tempo. Então, de uns 10 em 10 minutos, finque um garfo na massa dentro do forno, rapidamente, para não entrar ar e a massa murchar, se sair massa no garfo, não está bom ainda, se o garfo sair limpo, é sinal que o bolo já está assado.

Cobertura
Misture tudo em uma panela, leve ao fogo, logo após, cubra o bolo.
Faça a cobertura depois que o bolo assar, para não ter o caso da cobertura endurecer.
Se quizer, cubra o bolo com chocolate granulado.

Brigadeiro de Colher da Bebeth...é um sucesso!!!!

1 lata de leite condensado
meio tablete de chocolate Meio Amargo picado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de Creme de Leite
confeito de chocolate colorido para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena leve ao fogo baixo o LEITE MOÇA® com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite NESTLÉ® e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml). Espere esfriar e sirva a seguir.
Dicas:- Este brigadeiro, servido em pequenas porções, é ideal para ser servido em festas ou ainda para aqueles que querem manter uma alimentação equilibrada;
- Se desejar, distribua confeitos de chocolate nos copinhos antes de servir;
- Para fazer o brigadeiro branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate Meio Amargo.

Docinhos...paixão sem limite para todas as idades e ocasiões!!!

Docinhos da Bebeth...o melhor sabor para sua festa!!!!!

Torta Salgada de Frango e Torta Doce de Morango

Pudim de Leite Condensado

- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de
leite
- 3 ovos
Modo de Preparo
1 - Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres
(sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda
caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma,
de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.
Reserve.

2- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata
(a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e
bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a
mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica
sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

3 - Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na
superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado,
na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em
banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe
esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em
seguida.

Pizza de Liquidificador

Massa:

- 1 xícara de leite

- 1/2 xícara de azeite

- 3 ovos

- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

- 1 sachê ou lata de molho de tomate

- 250 g de queijo prato

- 2 tomates

- 1 pimentão

- 1/2 cebola

- 2 ou 3 ovos cozidos

- 50 g de azeitona fatiada

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, até ficar uma massa homogênea (por volta de 1 minuto)
Colocar em forma de pizza grande, untada e enfarinhada
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos
Enquanto isso, fatiar os tomates, o pimentão, a cebola e cozinhe os ovos
Colocar o recheio sobre a massa e voltar ao forno para derreter o queijo
O ovo cozido e as azeitonas só devem ser colocados por último (não devem ir ao forno), para que não fiquem ressecados.

Torta Holandesa com Biscoito Wafer

Torta Holandesa com Biscoito Wafer

Ingredientes

Massa

- 3 pacote(s) de biscoito wafer sabor chocolate triturados
- 200 gr de manteiga derretida

Recheio

- 1 lata(s) de creme de leite
- 400 gr de chocolate branco picado

Cobertura

- 300 gr de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Massa
Triture os biscoitos e misture a manteiga derretida. Coloque em uma forma de aro removível e leve a geladeira por 2 horas aproximadamente.

Recheio
Derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.

Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.
Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais um pouco até formar um suspiro.
Derreta a gelatina conforme pede na embalagem.
Misture ao suspiro para encorpá-lo.
Finalmente, misture este suspiro ao chocolate já derretido. Reserve.

Montagem
A primeira camada é a feita com as bolachas e manteiga.
Por cima coloque o recheio e depois a cobertura.
Leve a geladeira para que endureça um pouco. Retire o aro removível da fôrma e decore ao redor da torta com as bolachas com cobertura de chocolate. Conserve-a sempre em geladeira

DOCINHOS DA BEBETH
Impossível comer só um!!!!

Quindim, um doce Brasileiríssimo
Porém, de ascendência portuguesa (os ovos) e africana (o coco).

A doçaria portuguesa é feita basicamente de ovos, açúcar e amêndoas. Ao chegar ao Brasil saiu a amêndoa, difícil de encontrar por aqui, e entrou o coco, dando origem ao tão popular e apreciadíssimo quindim.

O coco é originário da Índia. O coqueiro primeiro chegou à África e depois veio para o Brasil. Aqui se instalou na orla marítima e tornou-se um ingrediente indispensável no preparo de quitutes afro-brasileiros.

A origem dos deliciosos doces portugueses, feitos em sua maioria de gemas de ovos, está nos conventos, onde as freiras utilizavam as claras dos ovos para engomar os seus hábitos, e na tentativa de dar alguma utilidade às gemas, criaram doces fantásticos que muitos, ao chegarem ao Brasil sofreram transformações incorporando ingredientes encontrados por aqui e resultando iguarias magníficas, como o quindim.

O nome Quindim é de origem africana que significa dengo, encanto.

Experimente você também, preparar esse encanto e não tenha medo de ser feliz, pelo menos por alguns instantes!
Ps: Esse doce conquistou a todos. Após ter testado a receita que eu mesma criei, adaptada de outras, percebi que seria uma boa idéia fazê-la para o concurso.Realmente, me surpreendeu, foi um sucesso...continua sendo um sucesso!!!!!

Quindim da Bebeth

QUINDIM DA BEBETH
INGREDIENTES
100g de coco ralado
4 claras
12 gemas
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo:
Hidrate o coco em meia xícara(chá) de leite de coco e reserve.Passe por uma peneira as gemas e bata na batedeira por 10 minutos, acrescente as claras sem bater. Acrescente o leite condensado, quatro colheres(sopa) de leite de coco, o coco reservado e misture bem sem bater. Reserve. Unte com manteiga e açúcar, cerca de 40 forminhas para quindim ou empada.Coloque a massa de quindim reservada nas formas, mexendo sempre para que o coco fique distribuído uniformemente. Arrume as formas em uma assadeira grande. Com cuidado, vá colocando água dentro da assadeira até atingir a metade das formas(banho maria).Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme os quindins ainda mornos. Coloque-os em uma travessa para que esfriem totalmente antes de levá-los à geladeira.Sirva-os em forminhas de papel.
Dica:
Após o tempo de forno indicado, os quindins estarão aparentemente moles na superfície.Porém esse tempo é suficiente para assá-los já que, os quindins adquirem consistência à medida que esfriam.
Congelamento:
Se desejar, congele os quindins embalados e etiquetados em freezer por 3 meses.Para descongelar, deixe-os por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.
Microondas:
Não recomendo o preparo desta receita em microondas, pois o resultado não é satisfatório.
Tipo de Prato: Sobremesas frias
Receita Premiada no Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio/2010